JANUAR-UDSALG - RESTPARTI - UDSOLGT Quarterback, 2017, 15% alc., Australien Druesammensætning i denne australske super-vin er 25% Merlot, 18% Grenache Noir, 27% Cabernet Sauvignon og 30% Syrah. Vinen har en flot mørk farve. Toner af lakrids, mørk chokolade, modne bær og krydderier præger duften. Druerne til Quarterback er ”Late harvest”. Det vil sige, at druerne hænger og tørrer ind på selve vinstokken. Dette er kun muligt på grund af Australiens tørre og varme klima. I princippet næsten samme fremstillingsmetode som den italienske Amarone – her må druerne bare nøjes med at hænge til tørre indendørs for at undgå råd og svamp. Velegnet til krydrede retter, mørkt kød og kraftige oste. Np. pr. fl. 199,- Udsalg KUN 129 kr. pr. fl. SPAR 70 kr. For at købe vinen, skal du antal flasker, din ordre er godkendt, når du modtager et svar. https://www.pedersborgvin.dk/shop/?search=quarter
JANUAR-UDSALG - KUN 12 flasker ROM A. H. Riise, 1888 Gold Medal XO Reserve, 40% alc. En helt speciel og meget populær rom. Genskabt efter den originale opskrift, som sikrede A.H. Riise guldmedalje ved den ”Nordiske Industri-Landbrugs & Kunstudstilling i Kjøbenhavn 1888”. "1888" er et premium-blend af op til 21 år gammel rom fra Vestindien og Centralamerika. Dyb ravfarvet med duft af tørret abrikos, appelsinskal, læder og vanilje. Smagen er helt forrygende med søde noter af honningkage, eksotiske krydderier, og engelsk vingummi. Lang eftersmag med tørret frugt og sød fad. Np. pr. fl. 385 kr. Ja tak tilbud KUN 335 kr. pr. flaske. SPAR 50 kr. Vi har 12 flasker. For at købe rom, skal du skrive antal, din ordre er godkendt, når du modtager et nummer.
JANUAR-UDSALG... RESTPARTI - UDSOLGT Errazuriz, Sauvignon Blanc, 37,5 cl., 13% alc., 2019, Chile Frisk indbydende duft af citronskal og passionsfrugt. Smagen, som er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk. Vinen slutter tørt og mineralsk. Np. pr. fl. 59,- Nu KUN 30 kr. pr. fl. Vi har 12 flasker. For at købe vinen, skal du skrive antal flasker, din ordre er godkendt, når du modtager et svar. https://www.pedersborgvin.dk/shop/?search=errazuriz+sauvignon
Alkoholfrie alternativer -
JANUAR-UDSALG - Pouls Julesild - RESTPARTI Poul's Lukus Julesild Høstsild fra Norskerhavet. Tilberedt efter gammel opskrift. Drænet vægt 1,5 kg. Mht. 13. maj 24. Np. pr. spand 250 kr. Tilbud 225 kr. pr. spand. Vi har 18 spande. Afhentes i butikken i Hindborg, Hindborgvej 56, 7800 Skive Skriv i kommentarfeltet, hvis vi skal reservere en spand til til dig. https://www.pedersborgvin.dk/shop/117-oevrige/1051-pouls-luksus-jule-sild/
JANUAR-UDSALG - RESTPARTI... Fabre Montmayou, Cabernet Sauvignon, Barrel Selection, 2020, 14,2% alc., Patagonia, Argentina Farven er meget intens rød. Vinen har en charmerende aroma af røde frugter samt præg af chokolade og vanilje - med elegant og rund finish. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 25 år. Grønhøst foregår i december, og derefter høstes druerne i april-maj måned. Druerne håndplukkes og samles i 20 kg. kurve, for ikke at blive beskadiget. Herefter sorteres druerne to gange på vineriet, hvor kun de bedste udvælges. 60% af vinen lagres på franske fade i 12 mdr. Velegnet til svine- og oksekød, risretter og oste mm. Np. pr. kasse. 810 kr. Tilbud KUN 599 kr. pr. kasse. Spar 211 kr. For at købe vinen, skal du skrive antal kasser. Din ordre er godkendt, når du modtager et svar. Eller bestil her: https://www.pedersborgvin.dk/shop/?search=barrel+se
JANUAR-UDSALG... RESTPARTI - UDSOLGT Phebus Torrontes, 2020, 13 % alc., Fabre Montmayou, Argentina. Torrontes er egentlig en spansk drue, men findes i stor stil i Argentina. Vinens farve er flot lysegul. En delikat aroma af fersken, grape, eksotisk frugt og jasmin. Smagen er frisk og elegant. Velegnet til krydrede retter, Thai-mad, fisk og skaldyr samt argentinske empanadas. Np. pr. fl. 89,- Nu KUN 50 kr. pr. fl. Vi har 36 flasker. (Uden for-etiket). For at købe vinen, skal du skrive antal flasker, din ordre er godkendt, når du modtager et nummer. https://www.pedersborgvin.dk/shop/19-argentinsk-hvidvin/39-2022-phebus-torrontes/
Hjertelig tillykke... Vi hylder Kong Frederik 10. med denne likør fra Prins Henriks vinslot, Chateau de Cayx. Rogomme du Prince de Danemark, Likør, 17% alc., 50 cl, Frankrig. Flot, nøddebrun i farven og med en herlig karakter af brombær, nødder, brunkager, nelliker, kandiserede frugter, rosiner, mandariner, honning og kanel. En skøn, fyldig oplevelse, som fint balancerer dens naturlige sødme med en behagelig syre. Pris pr. fl. 349 kr. Skriv i kommentarfeltet, hvis vi skal reservere Likør fra Cayx - eller bestil her: https://www.pedersborgvin.dk/shop/?search=cayx
Skal du også med til Bobler og Diamanter på torsdag? Marie fra Guldsmed Ø 💍 kommer og fortæller om diamanter og uddannelsen som diamant grader. Madsen og Fjalland stå for en lækker anretning og Pedersborg Vin serverer 5 forskellige mousserende vine. Der er kun få billetter tilbage, så du skal være hurtig … køb billet på pedersborgvin.dk 💎🥂🍾
Hvad skal du drikke i dag? 👑👑Vin fra Chateau de Cayx 👑 🍷Vi har flere på lager 😊
Vil du hjælpe mig? Jeg har kastet mig over at lære nyt om vin, og nu skal jeg skrive en opgave om alkoholfri vin. Kategorien er et de hurtigst voksende i vinverdenen, og det store spørgsmål er hvorfor. Derfor har jeg brug for din hjælp. 😊 Skriv gerne en kommentar herunder, hvorfor du drikker alkoholfri vin og hvor ofte – sådan cirka. Du må også gerne skrive til mig i vores Messenger. Jeg er blevet endnu mere nysgerrig på alkoholfri vin. Der er masser af innovation, og især de seneste år har kvaliteten taget et kvantespring. Jeg håber, du vil hjælpe mig, og jeg glæder mig til at læse dit svar. På forhånd tak for hjælpen! Mange hilsner fra Else Vil du vide mere om alkoholfri vin? Læs med i vores nyhedsbrev i næste uge, hvor du får meget mere at vide om alkoholfrie vine og spiritus. Selvfølgelig får du også et godt tilbud på de lækre vine. Tilmelding til vores nyhedsbrev finder du nedenfor.
Søndag er Cayx-dag i Danmark -
Kælderfund - vi finder RARE WINE i kælderen...KUN 12 flasker. Lucente, 2015(6 fl.)/2017(6 fl.), 14% alc., Luce, Italien Vinen er lavet på 75% Merlot og 25% Sangiovese. Farven er mørk og intens. Duften er fyldig og intens med aromaer af mokka, solbær, blåbær og fad. Smagen er blød, harmonisk og samtidig frugtrig og behagelig. En stor kompleks vin med masser af gemme potentiale. Undergrunden har et højt indhold af kalk, sand og ler, har vinstokkene hårde betingelser og stokkenes rødder må derfor stikke dybt, for at hente den nødvendige næring for at overleve. Dette, sammen med en kraftig reduceret høstudbytte på under 30 hl/ha, giver resultatet Luce og andenvinen Lucente. Vin har lagret 12 måneder på 55% nye franske fade, 5% amerikanske fade og 40% gamle franske fade. Velegnet til mørkt kød, kraftige oste og krydrede retter. Np. pr. fl. 299 kr. Ja tak tilbud KUN 249 kr. pr. fl. SPAR 50 kr. Vi har KUN 12 flasker. For at købe skal du skrive antal. Din ordre er godkendt, når du modtager et nummer. https://www.pedersborgvin.dk/shop/?search=lucente
Kælderfund - vi finder RARE WINE i kælderen...UDSOLGT Fortified (forstærket) vin fra Murray Street, Australien. Shiraz VP (Vintage Port) 2005 500 ml, 17,5% alc. Elegant og super lækker dessertvin - til is og bær, modne oste og blåskimmeloste. Np. pr. fl. 250 kr. Ja tak tilbud KUN 185 kr. pr. fl. SPAR 65 kr. Vi har KUN 10 flasker. For at købe skal du skrive antal. Din ordre er godkendt, når du modtager et nummer. www.pedersborgvin.dk
JANUAR-UDSALGET raser videre med Rødvin fra Chiles bedste vinhus... Errazuriz Pinot Noir, Estate Reserva, 2021, 13% alc., Chile Duften domineres af mørke bær hvor en smule vanilje og kanel melder sig. I smagen er der kirsebær og brombær. Sødmefuld uden at kamme over og med fine præg af brombær og røde kirsebær. Lagret seks måneder på fransk eg. Super saftig vin - der er velegnet til fjerkræ, tapas, krydrede retter, lyst kød og milde oste. Normalpris er 594 kr. pr. kasse med 6 fl. Vi sælger dem til KUN 474 kr. pr. kasse. For at købe rødvin skriver du antal kasser. Din ordre er godkendt, når du modtager et svar - eller bestil her: https://www.pedersborgvin.dk/shop/1-roedvin/1567-2021-errazuriz-estate-reserva-pinot-noir-/